【了了礁溪】HABITAT 金鑽鳳梨月皇酥 | 融合了乳酪、鹹蛋黃、鳳梨酥的絕妙滋味
HABITAT 金鑽鳳梨月皇酥
- 預購專線｜(03)987-1111
- 電子郵件｜[email protected]
- 尺寸｜六吋
- 早鳥優惠
- 原價1200元，9/10前預購，可享八折優惠。
- 限量200份，售完為止。
今天來開箱一款由2021於礁溪新開幕的超人氣飯店「了了 礁溪」旗下 HABITAT 餐廳所推出的「金鑽鳳梨月皇酥」。這款金鑽鳳梨月皇酥採用了本土盛產的金鑽鳳梨，結合起司、鹹蛋黃，製成扎實的內餡，讓中間的起司柔軟的口感下，包含了甜、鹹與松子多種的味覺層次。同時上層薄薄的鳳梨切片，以及灑上的金箔也讓視覺上更為搶眼。是鳳梨酥，是月餅，也是蛋糕！是今年中秋很特別、很適合闔家或三五好友一起分享的月餅選擇！
# 前一天下訂，隔一天就透過黑貓低溫宅配送達。開箱！！
# 打開外盒後，裡面還有層霧面的隔紙，讓連接至蛋糕底層的緞帶收納時，不會直接處碰到糕體，同時也讓蛋糕糕體不會直接觸碰到上層的蓋子。這個霧面的隔紙上面設計了一段文字，讓這款月皇酥更有質感。
# 掀開隔紙後，金黃色的金鑽鳳梨月皇酥蛋糕頂就顯露出來了。其實我一直很困擾，到底是要介紹它是個大型的鳳梨酥，還是它是個蛋糕？就把它理解為是個有類似鳳梨酥特色，但又融入起司、鹹蛋黃內餡的精緻蛋糕吧！
# 薄薄的金黃色鳳梨切片撲滿了蛋糕的上層，周圍與中央則又用金箔做為裝飾，讓整個蛋糕更呈現閃耀的金黃色澤！
# 兩側緞帶的設計就是方便你直接將整個蛋糕取出
# 蛋糕內是由中層的鳳梨內餡包覆著內層由乳酪與鹹蛋黃混搭的口味，因此無論是在口感或是口味上都可以吃得出它多層次的變化。
# 與之前到台中吃的 1% Bakery 乳酪蛋糕類似，這類的蛋糕剛從冷藏的空間取出時，蛋糕內餡本體的地方會比較不好切，因為此時的乳酪或起司的部份還略略有點硬。但其實放到常溫下，很快就會軟化了。像我自己很喜歡這類蛋糕冰冰的口感，所以品嚐這類蛋糕的時候一定要把握住中間的黃金時刻！
好了，後面就沒有照片了，因為在拍的時候，兩個小朋友就一直不斷在問，「什麼時候可以吃？」、「可以吃了嗎？」、「還要拍多久？」因此之後就是一片大屠殺，沒有能用的畫面了。
了了礁溪 HABITAT 這次所推出的金鑽鳳梨月皇酥，是一種很像經過變化後精緻化的鳳梨酥，同時以蛋糕的方式來做呈現。裡頭包含了乳酪、鹹蛋黃與松子，乳酪微甜的軟嫩、鹹蛋黃微鹹的口感、松子帶出的淡淡香氣，以及濃郁的鳳梨醬層，搭配著即將要來的中秋假期，也是種很不錯的月餅選擇。無論是三五好友、闔家享用、或是中秋送禮都是很棒的選擇！
之後，我們再來 2021 年新開幕的「了了礁溪」，好好感受一下這間位於礁溪一級戰區的超人氣飯店的生活美學！
HABITAT 金鑽鳳梨月皇酥
- 預購專線｜(03)987-1111
- 電子郵件｜[email protected]
- 尺寸｜六吋
- 早鳥優惠
- 原價1200元，9/10前預購，可享八折優惠。
- 限量200份，售完為止。
