【花蓮 美食】孫叔叔帶骨牛肉麵 | 看過戰斧牛排、戰斧豬排，那帶骨牛肉麵你有嚐過嗎？
孫叔叔帶骨牛肉麵最大的特點就是它超大塊的帶骨牛肉麵，咬著骨邊的肉塊與Q彈的麵條，搭著透過酸菜提味的清燉湯頭，是來到花蓮值得一試的特殊滋味。
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孫叔叔帶骨牛肉麵位於鳳林鎮上，小鎮不算太熱鬧有點清幽的感覺，鄰近的景點有二子山溫泉會館、新光兆豐農場。這間店的人氣燒燙燙，就連我們造訪的這天下午一點多，室內的座位也是坐得滿滿的。孫叔叔帶骨牛肉麵顧名思義，它的招牌就是超大塊的帶骨牛肉麵，以及選擇性多且份量很超值的小菜選擇。孫叔叔帶骨牛肉麵的湯頭比較類似清燉湯頭，湯裏有個不太知道名稱的調味，同時透過酸菜的提味，在冬天熱呼呼喝起來可是十分過癮。但因為這裡除了使用帶骨牛肉外，湯頭也是使用了牛油進行調味，因此一定要熱熱的下肚，免得稍微多放一下，碗邊牛油就會開始凝結了。
# 店內的主要商品就是以帶骨牛肉為主，然後再搭配著其他主食種類。另外，也有滷肉飯、炸醬麵等商品，湯類的的部份則有豬血湯、魚丸湯、味增湯、與蛋花湯。
# 這裡小菜的種類不少，且份量還蠻大份的，適合一群人來時點來共食。裡頭也有一般這類餐廳少見的三色蛋。
# 今天的主角「帶骨牛肉麵」上桌！
# 清燉的湯頭中有個特殊的調味，味道很不錯。帶骨牛肉的份量以一碗＄120來說也算非常的超值。
# 但可惜的是我個人覺得牛肉的腥味略重，稍稍蓋掉了清燉湯頭的香氣。
# 小菜 – 三色蛋
# 小菜 – 豬耳朵。這裡的小菜都不錯吃，份量也不少。硬要挑毛病，應該就是冷藏的溫度略低，所以小菜有點過凍了，要不然真的都是蠻好吃的！
# 麵條十分的Q彈、好吃，但湯底混和了牛油的香氣，因此用餐時速度要快些，要不然溫度一降，牛油就會慢慢的凝固在湯頭上了。
# 帶骨牛肉的份量不少
# 接近店內休息的下午時間，人潮終於慢慢的散去，可以有機會拍拍店內的情況。
孫叔叔帶骨牛肉麵的份量還不錯，同時有著超大塊的帶骨牛肉，清燉的湯頭也有很令人印象深刻的口味表現。小菜的份量也頗多，是來到孫叔叔另一個不可錯過的部份。但唯一小小的缺點就是牛的騷味略重了些，我個人是稍稍有點不太習慣，但或許喜歡這味道的朋友會是個加分喔。如果是到新光兆豐休閒農場一帶附近旅遊，孫叔叔帶骨牛肉麵是間很值得品嚐看看的花蓮在地特色美食！
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