Molino 手工義大利麵工場｜熱熔起司漢堡排

Molino 2023聖誕假期推出的熱熔起司漢堡排是種視覺、嗅覺與味覺上的享受！餐點上桌時，會將起司熱起司倒入高溫的鑄鐵鍋具中，起司的香氣瞬間撲鼻而來，而漸漸漫起煙霧，讓餐點是種夢幻的視覺饗宴。待溫度慢慢稍降、適合入口之後，搭配漢堡排或是麵包入口，更是有種多層次的感受。

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Molino

Molino 主打「以石臼現磨鮮麥」的手工自製義大利麵。並強調麥子品質正是口感特出的關鍵！麥子的品種、硬度及蛋白質含量，左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味，以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵。

Molino 義大利麵與一般義大利麵不同的在於，它試圖復刻老義大利時代將整顆鮮麥，連同麥麩、胚芽、麥皮，一起放入石臼研磨的研磨過程。石臼的轉速慢、磨溫低，避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞，花費2倍以上的時間及成本，只為完整保留全麥的全營養！

五顏六色的義大利麵，取自天然蔬果的原色。揉麵時加入了甜菜根、菠菜、咖啡、番茄、薑黃等食材，多種色彩豐富你的視覺、飽足你的味蕾。同時，更有多種造型的義大利麵造型，如筆管麵、貝殼麵、蜂巢麵、星星麵、捲捲麵、枕頭麵、花朵麵，種類超級豐富！

Molino在哪裡？

Molino｜店內環境

Molino 中壢大江店位於大江購物中心的GBF樓層（地下一樓），店內為大量的木造裝飾，有著濃濃的鄉村風格。聽說桌椅、燈具也都是由義大利進口，在加上店內燈具燈色的渲染，彷彿有種走進歐洲餐酒館的錯覺。

菜單

以下是店內的參考菜單，有興趣的朋友可以點擊圖片觀看放大的版本。

熱熔起司漢堡排

熱熔起司漢堡排是種視覺、嗅覺與味覺上的享受！漢堡排以完美比例混和了澳洲和年及美國牛絞肉，超厚實、超有口感！

餐點上桌時，會將特調熱起司倒入高溫的鑄鐵鍋具中，起司的香氣瞬間撲鼻而來，而漸漸漫起煙霧，讓餐點是種夢幻的視覺饗宴。待溫度慢慢稍降、適合入口之後，搭配漢堡排或是麵包入口，更是有種多層次的感受。起司本身是種清爽的香氣，但這個氣味卻被濃稠的口感與濃郁的起司香氣包圍著。一種其實很清爽，但是又很濃郁的多層次味覺感受。

厚切培根番茄漢堡排

這培根的厚度真的讓人很滿足，印象裡沒有吃過這麼厚實的培根肉片。Q彈的肉質與入味的醬汁，搭配著淡淡的起司香氣，讓人一口咬下韻味十足。

鮮酪梨帕達諾漢堡排

鮮酪梨帕達諾漢堡排主打的就是酪梨帶來的水果清爽口感！與培根有著截然不同的味覺體驗。不想要那麼多肉，想要來點蔬果平衡一下的朋友們，這道就是很個很不錯的選擇！

明太子洋芋泥漢堡排

最後一種漢堡排是明太子洋芋泥的口味。給得厚實的日式風格明太子洋芋泥，一入口就讓你有滿滿的海味。再加上下面超大塊的漢堡排，儼然就是一種海陸大餐概念的漢堡排！

飲料

不想要酒精飲料，想要點色彩的朋友也可以選擇這裡的軟性飲料。下面是我們這次點選的，分別為草原野莓檸檬漾、柚香繽紛檸檬漾、紫蘇鹹梅檸檬漾。