【台中豐原 美食】小林無骨鵝肉海鮮 | 餐桌上活蝦的煙火秀
小林無骨鵝肉海鮮 是一間位於台中豐原的老字號餐廳，小林無骨鵝肉海鮮的招牌菜色有石頭活蝦、無骨鵝肉、野生七彩龍蝦。其中最吸引我的就是獨樹一格、招牌的石頭活蝦煙火秀！透過翻炒到400度高溫的石頭，在倒入水後，以大量的高溫水蒸氣將蝦子瞬間蒸熟。不僅滿足了視覺上的享受，更保留了鮮蝦的鮮甜，在口感與味覺上都是一道你不能錯過的料理！這是一間很適合多個家庭、或是多位好友一同聚餐的好地點，不僅菜色新鮮、好吃，同時價格也很實惠！
.
平價、好吃、份量足的超推薦豐原海產店
小林無骨鵝肉海鮮是一間位於台中豐原的老字號餐廳，這裡最吸引我的就是獨樹一格、招牌的石頭活蝦煙火秀！透過翻炒到400度高溫的石頭，在倒入水後，以大量的高溫水蒸氣將蝦子瞬間蒸熟。不僅滿足了視覺上的享受，更保留了鮮蝦的鮮甜，在口感與味覺上都是一道你不能錯過的料理。吃海鮮最重要就是它的鮮度，保存好的食材就，不用過多的料理就可以很美味。近期內另一間不在漁港附近，卻也有著極佳海鮮食材品質且讓我印象深刻的餐廳，就是清境的「春大地火鍋城」。不要小看「春大地火鍋城」在兩千多公尺附近的標高，火鍋的海鮮食材有著很棒的品質鮮度，完全對得起它Google Map上的高評價阿～
小林無骨鵝肉海鮮店內的海鮮頗為新鮮，以我們這次所點的海鮮類餐點來說，完全沒有不新鮮的腥味。來到這裡用餐，彷彿來到海港邊用餐一般的美味。
先說說對「小林無骨鵝肉海鮮」的感覺：
- 食材新鮮、餐點好吃
這點剛才上面有說明過，海鮮類食材新鮮，各項餐點的口味都很不錯！ - 點餐毫無壓力
到店內點餐時不會刻意推銷。以我們那天到店的感覺，服務人員會依照你的人數給適當的建議，不會執意要你直接點大（不適當）的份量。 - 價格平實
以我們這趟造訪，五大八小共點了約七菜一湯的樣子，只要兩千多塊左右的花費而已，個人是覺得還蠻划算的。
我們這次所點的餐點有：
- 無骨鵝肉
- 炒時蔬
- 川燙中卷
- ⭐蚵仔酥
- ⭐鐵板牛柳
- 鳳梨蝦球
- ⭐石頭活蝦
- 湯（忘記點的是什麼湯了）
餐點的部份，如果人數夠多，建議一定要試試上面提到的招牌「石頭活蝦」。不僅是視覺上吸睛，蝦子真的也是超級鮮甜，瞬間鎖住海味！
# 這個在古早的海產店才會看到、用碎冰與海鮮堆起來的海產鮮魚塔也是店內的特色之一，也是來到這裡必拍的招牌畫面之一。
# 門外除了冰鋪的鮮魚海產塔之外，一旁還有活生生的龍蝦，後來聽說這裡的龍蝦也是很招牌、很值得推薦的。下次有再來豐原時，再來挑戰一下！
餐點
下面就是我們這次所點的餐點項目，基本上都蠻好吃的，而且又新鮮！其中蚵仔酥、鐵板牛柳、石頭活蝦更是我覺得很值得推薦的餐點！給大家參考～
無骨鵝肉
# 招牌的無骨鵝肉
川燙中卷
炒時蔬
# 店家免費招待的青菜
⭐蚵仔酥
# 很新鮮、很嫩的蚵仔酥
⭐鐵板牛柳
鳳梨蝦球
⭐石頭活蝦
這道石頭活蝦就是這趟造訪的最主要原因！透過翻炒到400度高溫的石頭，在倒入水後，以大量的高溫水蒸氣將蝦子瞬間蒸熟。不僅在視覺上很有看頭，蝦子也是前所未有的超鮮甜口感！是一道如果多人來此用餐時必點的餐點阿！
# 石頭活蝦秀準備上場！
# 四百度高溫的石頭已經被放入鍋子的底部，併以隔網與活蝦區隔。再來就是最精彩的時刻啦！
# 當水一倒入鍋中時，服務人員雖使勁的壓著鍋頂，但大量的水蒸氣瞬間由鍋頂竄出，非常的壯觀！超有看頭！
# 蝦子在四百度高溫的石頭所產生出來的水蒸氣下，瞬間一二十秒的時間內就被蒸個紅透！之前看美食節目上誇張的試吃畫面，這一嚐才知道這樣瞬間蒸熟的料理方式，真的是很能把新鮮蝦子的鮮甜鎖在肉質中，真的是很好吃、很好吃！！
# 吃了一個洞，來拍一下鍋底。石頭與蝦子大概是以這樣的方式區隔開來，高溫的水蒸氣很直接就能竄到上層將蝦子悶熟。
位於台中豐原的 小林無骨鵝肉海鮮 是間很值得推薦的海鮮餐廳，不僅食材新鮮，餐點的料理與口味也都很棒！尤其招牌的石頭活蝦更是我們此行的重頭戲，好看、好吃、非點不可！！如果有朋友是家族聚餐，或是多個家庭一起出遊的旅行，很推薦這間優質的海鮮餐廳唷！
對了，餐廳旁約50公尺就有停車場，就算開車前往也很方便！
