FoodCycler廚餘機 使用心得分享

FoodCycler是前陣子還蠻紅的廚餘終結者，我就是被影片中烘烤、攪碎後大量減少體積的畫面吸引了，因此也訂了一台來試試。到底廚餘可以減少多少？做完的廚餘可以作為肥料土嗎？這篇來分享一下使用後的心得～

 

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外箱包裝

# 廚餘機包裝內側做好了相當程度的防震

# 後側的兩個孔洞為預留的排氣孔

# 廚餘機內的附的零件與贈品，左上為排氣孔的導管；右上為等下要裝在機內的活性碳棒；左下為廚餘桶在非烘乾過程時的廚餘蓋；右下為附贈的廚餘蓋內的活性碳層。

 

使用前的組裝

# 上面的排氣孔還會下接這兩個活性碳過濾棒，以降低排出的氣體異味。

# 掀開外層的上蓋，就是裡頭的金屬內鍋。

# 處理桶的容量為2.5L。處理的過程為烘乾 → 攪碎 → 冷卻，官方提供的工作時間為2~8小時，因此可能是有東西會感知水分的狀態而決定烘乾的時間長度。

# 處理桶下方的旋轉驅動齒輪

# 廚餘桶的放置方向基本上都有防呆裝置，因此只要孔位對齊，就能輕易放下或是提起。

# 烘乾時氣體會從上圖上蓋的這個氣孔排出，接著導入下圖機體上的這個氣孔往後方排出。

# 氣體排出前，會經過這兩個活性碳棒的過濾，因此不會有很嚴重的氣體異味。活性碳棒使用前，記得把上面的紅色貼紙撕除。我們家是放在廚房後方的陽台，陽台幾乎沒有聞到過什麼異味。

# 接著再接上附上的轉向排氣孔

# 蓋上後蓋就完成使用前的準備作業了

# 廚餘桶在平常放置廚餘時（不是拿到廚餘機內烘乾的過程時），有上面的這個廚餘蓋，中間的夾層有附贈的活性碳層可以置換。這樣廚房的廚餘在累積的過程中，也不用擔心會有異味飄出。

# 平常使用時大概就是這個模樣，可以放在流理台邊先暫時累積廚餘。

# 蓋子蓋上後幾乎能阻隔完全的氣味

# 如果是要開始烘乾廚餘的過程，只要將廚餘桶放入廚餘機，同時將廚餘機的上蓋對準上面的示意圖示即可進行上蓋的鎖定。鎖定完成後，只有一個按鍵，按一下就能啟動烘乾廚餘的過程。如果是要暫停或停止，長按即可。依照官方的數值，每次使用最高不會超過0.8度電。

 

如果你想要做成廚餘

如果你也像我原本想要將這個廚餘當作你家開心農場的肥料的話，記得參考一下下面的步驟與時程，免得反而讓你的植物燒根壞死。但堆肥與土壤的混盒比例為1:10，所以除非你是真的有塊小庭院或是農地，否則如果只是陽台的話，陽台的花盆實在是胃納不了太多的廚餘肥料的。

 

實驗

官方宣稱的廚餘縮減量是可將廚餘縮減為1/10的體積。究竟有沒有這麼厲害，可以簡單參考下面兩個實驗。

簡單實驗1

這是我們的第一桶實驗，簡單的放入一些水果、可樂餅、蔬菜、米飯。其實放得很空，以這個桶內的建議最高處理線來說，目測實際大概只有1/3桶左右的量。

# 這桶的廚餘體積約縮減為1/4。可以看得出來，廚餘桶邊還有些水氣，同時廚餘呈現的是略為黏稠的樣貌，不如官方呈現的粉末狀態。

 

簡單實驗2

第二桶的實驗比較接近我們家平常真正產生廚餘的型態

# 這次廚餘的體積約縮減為1/3～1/4，有比較乾燥些，但似乎還有可以更乾燥點的空間。

 

關於實驗一，廚餘烘乾完後還會有溼溼的情況，詢問過官方，它的建議是如果遇到這個情況，就再重新啟動一次這個流程。以我們後來使用數十桶的經驗，大概每十桶會有一次類似的情況，基本上再運行一次就OK了。且這個發生的情況不一定是在廚餘量很多的時候，再加上官方提到的運作時間為2~8小時，因此我猜可能有個濕度的偵測器，這個偵測器會直接影響到烘乾這個過程的時間長短。而部份狀況下導致它不精確時，就會產生這個情況。基本上越乾燥的結果，會讓廚餘最終的體積越理想。

另外，官方也有一個建議的廚餘處理方式，可以參考下面的這個圖表。但我基本上除了玉米葉之外的，不太會在去處理廚餘，都已經是廚餘了還要去切塊剪裁也是有點怪怪的。實際實驗的結果，如果有較多纖維的廚餘，在處理後的體積就會較大，但實際壓扁後其實並不太佔空間（你可以將它想成更空的菜瓜布或是鐵絲網）。如果你是想要產出類似廣告影片中的粉末，那依照下表的方式來處理，的確會達到這樣的效果。但我是不想要花太多腦筋在這上面啦，買了機器來增加自己的困擾，主要避免下表中不可放的食材就好。

上面有說到，原本我是想要將廚餘作為陽台植物的養分土。但其實看了說明後，以混盒比例來說，其實盆栽量沒有那麼多，所以可能做個兩三次廚餘的量，就夠我一整年的用量了。因此如果你也有這個考量的話，可以先評估一下，可以作為養分土，但其實消耗不了太多。

但總歸以上有提到的一些缺點，但除此之外，它的確解決了我們家比較重要的廚餘問題，那就是「臭味」。乾燥過的廚餘本身就不容易有臭味，這樣我們就不必擔心異味而每天都要跑垃圾車，也不用使用之前參考的將部份廚餘放到冰箱的作法（因為心裡上總是有點過不去），現在可以累積個兩三天，再去一次即可，既輕鬆不少，又提昇廚房整體的衛生清潔。