【台中 小吃】范記金之園草袋飯 | 米其林必比登推薦
范記金之園草袋飯 是 2020米其林必比登 的台中推薦餐廳之一，有著米其林的光環加身這間餐廳可真是人氣爆棚！用餐時刻如果不是早點前來，門口無論室外帶或是內用可都是排著長長的人龍。
2020米其林必比登的人氣餐廳
范記金之園草袋飯是 2020米其林必比登 的台中推薦餐廳之一，有著米其林的光環加身這間餐廳可真是人氣爆棚！如果不是早點前來，在一般的用餐時間內才到訪，我看可能都會像我們這趟一樣，門口外排著不短的人龍。在我們中午離開時，候位的食客聽老闆在門口的接待，大約還有十多組。根據米其林指南上面的解說，早期的草袋飯是在手工編製的藺草草袋中烹煮而成，藺草混合米香，風味獨特。但目前這項技藝似乎已經凋零，因此店內的草袋飯目前都是以類似一般的便當方式出餐，有點可惜，要不然本來還真的是衝著「草袋飯」三個字而來的。
我們這次點的餐點是以下的幾道。其中「⭐」是我個人覺得還不錯的品項：
- 香酥排骨飯
- ⭐酥嫩雞腿飯
- 芥藍菜
- 黃金泡菜
- ⭐酸梅湯
但整體來說，以餐點的內容、味道、價格來說，這應該可以算是一間鍍金的小吃店。整份排骨飯就是一碟有加幾片小黃瓜的排骨，一碗上面灑著特製過雪裡紅的白飯，以及一碗味噌湯。所以整體口味吃起來就是排骨的炸香而已，口味上的呈現略為乏味。且要價一份$130，相較於附近的物價，略略偏高了些。難怪在網路上這裡有「台中最貴的排骨飯」之稱，雖略略言過其實，但意思上到了～
# 范記金之園的生意真的很好，一到了用餐時間，不僅內用座位的候位組數多，就連外帶也是排隊等候取餐。
# 店內的用餐環境明亮，是個舒適的環境。
酸梅湯
香酥排骨草袋飯
這個招牌的排骨飯，其實我覺得真的是略為普通。整體吃起來不特別外，也沒有什麼配菜，只有幾片的黃瓜，真的是有點失望。
酥嫩雞腿草袋飯
酥嫩雞腿外層酥脆、內層多汁彈潤
芥藍菜
黃金泡菜
菜單
以下為2021.04.01的官網菜單，提供給大家參考。
心得
范記金之園草袋飯整體來說還OK，以我們這次所點的酥嫩雞腿與香酥排骨來說，個人覺得雞腿是比排骨還要推薦的選擇。雞腿酥炸的外皮下，嫩層還保留著多汁的肉感；相較之下，排骨可能肉的厚度比較不那麼厚，所以一炸之後，水分就都跑光了，因此口感與香氣上都略為遜色。且重點是一份$130的套餐價格，幾乎只有一片肉、一碗飯、與一碗湯，對精打細算的朋友來說，就可以再依個人的需求考量了。
