【台北 美食】易牙居
「易牙居」簡介
衛星定位 (WGS84 座標)
東經(E) 121° 31′ 56.4″
北緯(N) 25° 00′ 57.3″
易牙居
- 地址：台北市中正區羅斯福路三段286巷16號
- 電話：(02)2367-8218
- 官方網站：http://www.eyaji.com.tw/
- 推薦餐點：蜜汁叉燒酥、杏仁豆腐
常跑永康街與師大夜市的我們，實在是很想換點口味，所以決定到公館來換換口味。因此想起了之前在公館逛街，看到的一間老店 – 易牙居。說到易牙居，大概十多年前就有來過，那時候除了味道不錯的港式餐點外，最讓我印象深刻的就是它飯後的甜品。但說到其他的餐點細節，我倒是已經印象有點模糊了，因此出發前，特地上網找一下官網上的菜單參考一下。這一看可不得了，易牙居的餐點有將近一百多種，沒看還好，越看越不知道等下要點什麼好。所以還是找了一下別人的食記，從裡面選些比較合我們口味的料理，因此我們這次點的大部分是網路上或是店家推薦的餐點。
#01 易牙居公館店位於羅斯福路三段，公館一帶的熱鬧巷子中。
#02 之前經過這裡的時候，一樓滿是排隊的人潮。這天不知道是不是下雨的關係，人潮明顯少了很多。到了之後，就直接上到三樓的用餐區。
#03 一樓的部分是櫃臺與廚房的部分，座位都位於二樓及三樓。
#04 易牙居的菜單有將食物做簡單的分類，方便用餐者的選擇，依照。或是如果多頁的菜單你不知如何下手，上面也很貼心的替店內的熱門餐點依照排名列在另一個列表上，如果你懶得一直翻找菜色，也可以直接從這個列表上下手。
#05 蜜汁叉燒酥，是這裡的推薦餐點
#06 一口咬下，多層且酥脆的外皮，裡面包著微甜且香氣四溢的叉燒，果然是這裡的招牌！
#07 臘味蘿蔔糕，這道吃起來與一般的臘味差不多，沒有很特別的地方。
#08 叉燒腸粉。其實菜單上的熱門商品是蒜味蝦仁腸粉，但是因為痛風的關係，所以點了這道叉燒腸粉。口感滑嫩，味道還不錯，到稍稍油膩了一點。
#09 醉雞。這道也是菜單中的推薦佳餚，肉質脆而帶勁。但盤中上層的幾片肉口味稍稍淡了些，下層的醉雞肉片則可能因為比較靠近那些中藥的藥材，因此吃起來參雜著較重的人參與紅棗的氣味，感覺更好吃。所以建議吃的時候，可以將醉雞的肉片多沾些盤內的湯汁，這樣會更美味。
#10 裡面埋著滿滿的餡料藥材 (人參、紅棗、枸杞…)
#11 金牌魚翅餃，也是推薦的港式餐點之一。
#12 薄薄的外皮包著滿滿的餡料，口味特殊、爽口，十分的推薦！
#13 鳳梨炒飯
#14 裡面的餡料有火腿、鳳梨、蛋花、紅蘿蔔…等。米飯粒粒分明，鹹度濃淡適中，再加上以剛剛好的油量拌炒，連平常比較不愛吃飯的shannon都對它讚不絕口喔！
#15 奶黃包
#16 這道是在網路上看到其他人推薦的餐點，但吃了後倒是覺得普普。
#17 人參雞湯
#18 這碗人蔘雞湯料很多，除了雞肉，還有香菇、竹笙、人蔘，湯頭很鮮美，香菇味道完全散發出來，雞肉蠻軟嫩，搭配竹笙，嚐起來令人很滿足，可算是雞湯中的極品！但是，價錢和份量比起來，也算是極品…
#19 杏仁豆腐，這也是十分推薦的餐點之一。杏仁湯汁中，細嫩爽口的豆腐咬在口中，格外的消暑、好吃。再搭配上櫻桃等水果的酸甜口感，更是讓人意猶未盡。難怪讓我隔了十多年，還是對它印象深刻阿！
我們這樣一頓吃下來後大約一千元左右，價格不算太便宜，但是大部分的餐點的確都很不錯。下次有機會，希望能再找個三五好友，來這裡多嚐嚐其他的餐點。阿～好想要再來一份金牌魚翅餃跟杏仁豆腐阿～
