【台北 素食】慈明台素食 | 超飽滿內餡的雪裡紅水餃
「慈明台素食」簡介
衛星定位 (WGS84 座標)
東經(E) 121° XX’ XX.X”
北緯(N) XX° XX’ XX.X”
慈明台素食(台北店)
- 地址：台北市中正區重慶南路一段46巷8號
- 電話：(02)2388-0522
慈明台素食(三重店)
- 地址：新北市三重區自強路一段7號
- 電話：(02)2975-5562
這次前往試吃的是一家素食連鎖店「慈明台」，招牌的料理就是「雪裡紅水餃」。這次我們來的是慈明台素食的台北店，他位於武昌街城隍廟附近的城中市場裡，先找到城隍廟後，按著地址很快就能找到這裡。說到這附近，我和shannon其實還真是熟悉，為了努力小baby的事，之前常到附近的天心中醫拿些中藥調理身體。原來從滿是水果攤的市場入口轉進來，就有一間這麼好吃的素食店。
根據老闆的推薦，來到慈明台用餐，值得推薦且最多人點的就是這裡的雪裡紅水餃與山藥麵。可惜我們來的時間稍晚，接近打烊的時刻，所以店內的麵食都已經賣完了。所以我們就點了雪裡紅水餃+山藥水晶丸的組合，另外還點了盅佛跳牆的湯品。說到雪裡紅，常常遇到的吃法就是雪裡紅炒豆丁或是雪裡紅炒肉末，鹹鹹甘甘的口味正是下飯的好幫手。品嚐包了滿滿雪裡紅內餡的水餃還是第一次的體驗呢！
↑ 慈明台素食位於城中市場內。明亮的招牌讓人很容易找到！
↑ 從菜單就能看出店內提供許多種類的素食，能夠符合素食愛好者的選擇。
↑ 牆上的菜單更清楚呢！老闆娘說招牌菜是雪裡紅水餃，麵類也很受歡迎！我們到場時是七點多，麵類已經賣光光嚕！
↑ 佛跳牆。素食界也有佛跳牆喔！
↑ 顧名思義，佛跳牆就是多樣材料的綜合體，裡面有竹筍、香菇、素丸子等等，非常豐富。味道與傳統的佛跳牆不太相同，稍帶甜味，對常吃鹹食的我們比較不習慣。
↑ 滿滿的料~
↑ 再來是雪裡紅湯餃加山藥水晶丸，這顆紫亮紫亮的就是山藥水晶丸。別以為素食吃起來就一定是味道較為清淡，這水晶丸一口咬下去還是有著滿滿的香味，一點都不輸我們平常吃到的肉餡水晶丸喔！！
↑ 山藥水晶丸看起來很清透，山藥的顏色非常令人賞心悅目，裡面包了素食餡，整個嚐起來很Q彈。
↑ 將將~最後是招牌菜雪裡紅水餃！
↑ 來張水餃下面的特寫。你看！個個雪裡紅水餃都是這麼渾圓飽滿，看起來令人食指大動阿~
↑ 水餃裡面是滿滿、飽飽的雪裡紅，一咬入口，雪裡紅的香氣馬上飄散在嘴裡。對於常吃包肉水餃的饕客，雪裡紅水餃可是另一種美味的選擇。
↑ 店面部分銷售火熱的商品，現在甚至還跨足了網購市場，讓喜愛網購的饕客也可以回家細細品嚐雪裡紅水餃、或是養生的山藥麵，多了一種特別的美食選擇喔！吃慣了葷食水餃的你，有機會一定要來試試慈明台招牌的雪裡紅水餃，那種芥菜類特有的香氣與口感，是你絕對不能錯過的美食喔！下次如果來到台北火車站附近，不妨可以散個步，來位於城中市場慈明台素食，好好的享受一頓不一樣的素食饗宴！
慈明台素食(台北店)
地址：台北市中正區重慶南路一段46巷8號
電話：(02)2388-0522
慈明台素食(三重店)
地址：新北市三重區自強路一段7號
電話：(02)2975-5562
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