【台北 永康街】白水豆花｜國慶晚宴的甜點美食攤位
永康街的白水豆花是2022國慶晚宴的甜點，標榜著使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作，以東岸太平洋深層海水為鹽滷，作為天然凝固劑，同時使用非基改的有機認證黃豆，來完成一碗碗精緻誘人的白水豆花。目前在宜蘭礁溪與台北永康街都有駐點，喜歡豆花、甜點的朋友不要錯過這碗精緻的美食唷！
.
白水豆花｜在哪裡？
永康街的排隊店家不少，這次來排一間2018年由宜蘭礁溪發跡的「白水豆花」。白水豆花一開始是以攤車的形式插旗永康街，到了2021.12改為於現址的店面營業。
白水豆花｜永康街的排隊美食
白水豆花是2022國慶晚宴的甜點，標榜著使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作，以東岸太平洋深層海水為鹽滷，作為天然凝固劑，同時使用非基改的有機認證黃豆，來完成一碗碗精緻誘人的白水豆花。
白水豆花這裡常常都是大排長龍的人潮，但是用餐有不同的選擇，可以依照你的時間或是想要的節奏來考量。這裡可以選擇店內或是店外用餐，店外的話，在外側有小桌可以立食，想要直接拿著品嚐也OK；店內的話，限制就是必須一人至少一碗，也就是不能夠共餐的方式。
# 來了幾次白水豆花，店外都是這樣的人潮。但因為這裡有提供店內用餐與店外立食兩種，因此人潮消化的也還算蠻快的。
# 除非你一定要在店內用餐，否則在外面立食也是個還不錯的選擇。同時店外也有體貼的提供立食的小桌子，如果有空位的話，又方便你拍照，吃完一碗豆花的時間也沒有多久，因此也是個還不錯的選擇。
白水豆花｜店內用餐低消
上面有提到白水豆花台北用康店有兩種用餐的方式，一個是店內的座位用餐，一個是店外的立食。兩者的差異就是店內的用餐有低消的限制，入內的每人都有一碗的低消限制。
# 豆花則有粉圓豆花與桃膠豆花兩種配料的方式
# 店內的座位不多，約十個以內的座位數。
# 豆花的製器與外帶的包裝盒整齊的陳列在架上，也成了店內另類的裝飾。
# 店內還有豆乳冰淇淋，我想應該夏天應該會蠻受歡迎的～
# 這碗豆花有著吸睛的金色網美餐具，豆花上則粉圓（或是桃膠）、花生碎片、麥芽糖脆片、以及芫荽。
# 有著「平民燕窩」之稱的桃膠是由桃樹樹皮分泌出來的半透明樹脂，本身就有點淺黃的色澤，無味但具有高糖份、蛋白質、碳水化合物等，吃起來就是有點像是木耳、果凍間的口感。但就我而言，對於口感、甜度上來說，還是比較喜歡搭配粉圓的品項。
# 基本上上桌的豆花都不會太甜，如果覺得有不足的部份，桌上都還有糖水可以自行加入。
# 白水豆花採用非基改的有機認證黃豆，同時以宜蘭雪山新鮮湧泉，及東岸太平洋深層海水為鹽滷，作為天然凝固劑，完成這一碗碗的精品豆花。
白水豆花是碗還蠻精緻的豆花，但價格上略略有點不太親民。同樣是鹽滷豆花來說，豆花的香氣我個人是覺得頭份的偷吃豆花，來得更為濃郁。整體來說其實是碗還不錯的創意豆花，不過可能因為它的價格，也就讓人對它有著不同層次的期待。
※ 紅色地標代表吃過後個人推薦的店家
更多的東門市場、永康街的美食請參考 → 🥣台北東門市場、永康街｜傳統老市場的新文青美食地圖
東門市場、永康商圈附近美食
東門市場與永康商圈其實距離很近，以下就以原本的東門市場為中心，一併延伸分享一下永康商圈中我們家喜愛的美食囉！
東門市場
金山南路
- ⭐ 金雞母
- ⭐ 新平洞
- 小美好
- chicaca
- 小隱茶庵
- N2-coffee Bike 氮氣冷萃咖啡
- 青島豆漿
- ⭐ 沐樂咖啡
- ⭐ 東門赤肉羹
- 御紘福福州魚丸店
- ⭐ 惠Q潤餅
- ⭐ Labu Cafe
- ⭐ 信遠齋
永康街
- 聖瑪莉 SUNMERRY 麵包店
- ⭐ 鼎泰豐
- ⭐ 金雞母（永康店）
- ⭐ 松薇 PINE&ROSE
- 白水豆花
- 天津蔥抓餅
- ⭐ 誠記越南麵食館
- ⭐ 肉桂樹
- 錐子日式可麗餅咖啡專賣
- 秘方雪人兄弟
