【彰化 美食】老担阿璋肉圓
阿彰肉圓
- 地址：彰化市長安街144號
- 電話：(04)722-9517
- 營業時間：09:00~23:00
彰化的肉圓素來就是十分的有名，其中同樣位於長安街和陳稜路口的「正彰化肉圓」與「老担阿璋肉圓」更是其中最有名器的兩家。彰化人口中真正的老店是「正彰化肉圓」，「老担阿璋肉圓」則在電影「那一年我們一起追的女孩」後，生意更是興隆，我們這次嘗試的是便是門口掛滿電影海報與人形立牌的「老担阿璋肉圓」。肉圓使用的材料都是台灣在地的新鮮食材，外層使用善化的蕃薯粉來製作，內餡則使用溫體豬的後腿肉、新社的柳仔菇與古坑的竹筍。以先蒸後炸的方式製作，沾醬則是十分特殊的在甜麵醬上灑入了花生粉，與平常吃到紅色略帶甜味的沾醬有點不同。
這裡不是只有肉圓，還有其他簡單的小吃，如金針湯、苦瓜排骨、筍干排骨、龍骨髓、貢丸湯…等。但這次因為還要留肚子吃待會的另一道著名美食「貓鼠麵」，所以就只有先點肉圓了。店內有重新裝潢過，保持著部分傳統的設計風格與配色，但也融入了現代的元素，店內環境還算乾淨、明亮。
#01 雖然位於市場內，但阿璋肉圓的斗大招牌讓人很難錯過它。無論是外帶或是內用的地方，一直都有源源不絕的老饕上門報到。
#02 這裡曾經至做過一個超大重達685公斤的肉圓，甚至還申請了金氏世界紀錄。↓
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#05 廚房就在餐廳前面，肉圓的製作過程很透明。
#06 已經蒸好且裹著Q彈蕃薯粉的肉圓。透明的蕃薯粉看得出肉餡很多，光試看到就令人食指大動。
#07 上桌前的最後一道程序就是將蒸好的肉圓丟到油鍋裏油炸，讓外皮更有口感。
#08 不想外帶的人可以就地在旁邊的餐廳用餐。裡面明亮乾淨，是蠻舒服的空間。
#09 沾了甜麵醬與花生粉的肉圓。怎麼看不出來是個肉圓，倒有點像是粽子！這是我們第一次吃到沾花生粉的肉圓，是很特別的組合。肉餡的軟硬度剛好，外皮也很軟Q。
#10
這間老担阿璋肉圓的味道還不錯，只是沾醬配上花生粉雖然有特別的香氣，卻讓我有點不太習慣這個口味。不過，整體而言，還是一間非常值得品嚐的美食小吃！說到肉圓，大家如果有空到南投，非常推薦大家到竹山連興宮前的那間百年廟口肉圓店嚐嚐，我覺得在肉圓整體的緊實口感與醬料方面，都稍稍的更合我的胃口，有機會的話也可到去試看看喔！
阿彰肉圓
- 地址：彰化市長安街144號
- 電話：(04)722-9517
- 營業時間：09:00~23:00
